小伙宰杀家禽竟然要坚持手工拔毛，原来是因为这个

鸡去毛很简单，但是鸭、鹅脱毛就不会这么简单了，拔掉大的羽毛不算什么，麻烦的是身上的那些粗短的锥毛。采用手工的方式来处理是比较费工费时的，比如我们看到菜市场一些家禽屠宰作坊，每天要批量的拔毛，如果仍然采用手工的方式是比较累的。有什么好的方法吗？

1、“松香拔毛”是指用煮沸的松香给畜禽进行拔毛，这种拔毛方法比手工拔毛要快得多，但由于在使用工业松香拔毛的过程中，高温的松香会通过表皮渗透并残留在动物体内。被松香拔过毛的禽类相当于慢性毒药，常食易患癌。松香里面含有脂肪、苯粒化合物等物质，对人体有不同程度伤害，吸入越多，伤害就越大。还有沥青拔毛对身体都有危害。

2、家禽拔毛蜡安全吗，之前说松香、沥青不安全。如果是用食品级石蜡为原料就比较安全，毕竟这些都是化学品，如果为黄色的，证明含有松香，松香经过加热会质变，产生致癌物质。使用“家禽拔毛蜡”涉嫌违法。

沥青、松香都是从石油提炼出来的物质，和家禽接触之后，可能会残留在人体内，产生毒害作用。

采用松香去毛，这是以前在屠宰加工过程中，人们一直采用的方法。但后来因为食品安全问题已经被禁止，国家相关部门已明令禁止使用松香来处理屠宰去毛。

沥青和松香当中含有各种苯类和煤焦油，在人体内长期积累可能致癌。另外，如果经营户熬制沥青的锅从来没换过水，有害物质在里边不断沉淀，反复受热。加工环境非常脏乱，容易滋生细菌，这些都会对健康造成危害。